Eva Solo - Santoku​kniv 18 cm

Nyttig information om Eva Solo Santokukniv 

Santoku-kniven er en særlig skarp kniv, som kan bruges til stort set alle skæreopgaver. Santoku-kniven er også kendt som det asiatiske alternativ til kokkekniven. Den er lettere, kortere og skarpere end en almindelig kokkekniv, og er derfor nem at arbejde med til de fleste opgaver. Den er især velegnet til at skære papirstynde skiver eller små tern med stor præcision.

Knivene i Nordic kitchen-serien er nordisk designet, men fremstillet efter en mere end 2000 år gammel japansk tradition. For at opnå den perfekte knivserie, er serien fremstillet efter samme teknik, som man bruger til at fremstille samuraisværd med. Der er lagt hele 66 lag Damaskus stål rundt om kernen, som med kernen udgør de 67 lag, for at give skarpere, hårdere og mere balancerede knive. Metoden giver dig et meget skarpt blad, høj fleksibilitet og en smal ryg på knivene.

Skaftet er formet efter håndens anatomi og ligger stabilt og sikkert i hånden. Knivens bryst er lavet, så man kan hvile tommelfingeren på det. Det betyder, at du kan arbejde med stor præcision og kontrol, uanset om du afpudser en steg, snitter grøntsager eller skærer brød.

Nyttig information om Eva Solo Santokukniv 

• Mål: 18 cm 
• Materiale: Nylon, Frysegele
• En kniv der er opbygget efter japanske traditioner
• Japansk Damaskus stål (AUS 10) kan slibes utroligt skarpt
• 67 lag – meget skarp men beholder sin fleksibilitet
• Japansk vinkel på skær; 13-15o på hver side, hvilket gør dem ekstremt skarpe*
• Den smalle ryg gør det nemt at skære igennem
• Grebet er udformet ud fra håndens anatomi
• Brystet er udformet, så man kan lægge tommelfingeren på, hvilket giver bedre tryk og styring af kniven. Samtidig er bladets kant rundet foroven
• 60 HRC
• OBS: Undgå at skære i hårde madvarer, såsom frostvarer og ben.

Eva Solo - Dansk design i 100 år

Eva Solo designer dansk boligtilbehør og køkkengrej i et smukt og ekslisivt design, der kombinerer æstetik, funktionalitet og høj kvalitet. De designer redskaber som er en nydelse at se på, at bruge og at eje.

Eva Solo historien går helt tilbage til 1913, og Eva-mærket slog for alvor igennem i 1952 med en brød- og pålægsmaskine, der skulle gå hen og blive en designklassiker. Den første af mange. I dag er produkterne fordelt på forskellige kollektioner, som forhandles over hele verden. Men udgangspunktet er stadig det samme: æstetik, funktionalitet og kvalitet.