Hvis du kun har brug for én kniv til dit køkken, skal du vælge en kokkekniv af høj kvalitet, og hvis du går efter Global, skal du købe G-2. G-2 er den bedst sælgende japanske køkkenkniv, der nogensinde er lavet! Den kan skære, snitte, hakke og virkelig gøre alt, hvad du har brug for. Et alsidigt allround-blad, der indgår i stort set alle producerede knivsæt. Det har vundet snesevis af priser i årenes løb, hvilket vidner om bladets popularitet. Global (repræsenteret ved G-2) har vundet Which? Best Knife-kategorien 3 gange i træk.
Desuden har den vundet Restaurant Magazines Readers Choice Award 8 år i træk. Sharpest Knife af A La Carte Magazine, Design Plus i Frankfurt, Tried and Tested af Good Housekeeping Magazine, Best Kitchen Gadget af GQ, og listen er uendelig. Efter 25 års eksistens står den stadig som det benchmark i Global-serien, som alle andre Global-knive og alle andre eksklusive køkkenknivmærker sammenlignes med. Ved at eje en Global kokkekniv slutter du dig til rækken af tusindvis af glade hjemmekokke og professionelle kokke.
G-2 fås i mange forskellige størrelser, både store og små. G-55 er 18 cm, og G-58 er 16 cm. Det er de samme knive i lidt mindre størrelser og med det store håndtag i G-serien, hvilket betyder, at bladet er lidt kortere. Det giver dig mere kontrol eller føles måske mindre overvældende, hvis du er en mindre person. Alle disse knive klarer den samme opgave i køkkenet, størrelsen er bare et spørgsmål om præference.
G-16 og G-17 er de to største brødre i Global cook's/chef's line på henholdsvis 24 cm og 27 cm. Det er typiske kokkeknive, som er gode til enhver brug i køkkenet. Størrelsen på disse knive betyder, at de er mere velegnede til professionelle kokke i arbejdskøkkener. Til hjemmebrug vil vi anbefale alt fra G-2 og nedefter. Bortset fra bladlængden har disse knive større, mere cylindriske håndtag og en mere udpræget bolster for at give ekstra beskyttelse.
